21 มิถุนายน 2569

สูตรขายดี กำไรปัง หมูกรอบเงินล้าน กับ The Best หมูกรอบ

SUNFORD Biz Talk EP.19

1. จุดประกายธุรกิจเพื่อแก้โจทย์ยาก ให้กลายเป็นอาชีพเสริมที่ "ทำง่ายใน 10 นาที"

ธุรกิจเริ่มต้นจากความต้องการหารายได้เสริมเพื่อแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่าย โดยเลือกเมนู "หมูกรอบ" เนื่องจากในพื้นที่ยังไม่มีคนทำขาย แม้หมูกรอบจะเป็นเมนูที่ทำยาก มีขั้นตอนซับซ้อน และใช้อุปกรณ์และเวลานาน คุณหนึ่งจึงคิดค้น "หมูกรอบสำเร็จรูปแพ็กสูญญากาศ" เพื่อลดขั้นตอนทั้งหมดให้ผู้ที่รับไปขายต่อสามารถทอดพร้อมขายได้ภายใน 10 นาที ตอบโจทย์คนทำอาหารไม่เป็นที่ต้องการสร้างรายได้เสริมตามตลาดนัดหรือเปิดร้านตัวเอง

2. สูตรลับความใส่ใจ และความพิเศษที่ "กรอบนานกว่า 56 ชั่วโมง"

หัวใจสำคัญของการทำอาหารคือคุณภาพวัตถุดิบ แบรนด์คัดสรรเฉพาะเนื้อหมูสามชั้นส่วน "พื้นท้องราวเลานม" นำมาผ่านกระบวนการที่ควบคุมอุณหภูมิและเวลาอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การต้ม, ทาเกลือที่ฝั่งหนังในปริมาณที่พอดี, อบในตู้อบที่อุณหภูมิ $200^\circ\text{C}$ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปทอดจนได้หมูกรอบสูตรพิเศษที่มีจุดเด่นคือ "สามารถคงความกรอบได้ยาวนานถึง 56 ชั่วโมง"

3. การตลาดแบบ "ผู้ให้" ปลดล็อกยอดการมองเห็นด้วยคอนเทนต์สอนอาชีพ

ในระยะ 2 ปีแรก แบรนด์ประสบปัญหาขาดการมองเห็นและฐานลูกค้ายังไม่เยอะ คุณหนึ่งจึงใช้กลยุทธ์การทำคอนเทนต์ในลักษณะ "การเป็นผู้ให้ก่อน" โดยแชร์ความรู้และเทคนิคการทำหมูกรอบลงบนสื่อโซเชียลมีเดียเพื่อให้คนที่ไม่มีอาชีพได้เข้ามาเรียนรู้ ผลลัพธ์จากการส่งต่อประโยชน์ให้ผู้อื่นช่วยเปิดค่าการมองเห็น (Engagement) ของช่องให้กว้างขึ้น และเปลี่ยนผู้ติดตามให้กลายมาเป็นลูกค้าและนักเรียนในเวลาต่อมา

4. ยกระดับมาตรฐานความโปร่งใส ชั่งตวงและติดป้ายราคาด้วยเครื่องชั่งดิจิทัล

เพื่อแก้ปัญหาความขัดแย้งกับลูกค้าเรื่องน้ำหนักและขนาดชิ้นหมูกรอบที่ไม่มีหลักฐานอ้างอิง แบรนด์จึงเลือกใช้ "เครื่องชั่งคำนวณราคาและพิมพ์สติกเกอร์ SUNFORD" ตั้งแต่ตอนขายตลาดนัดจนถึงปัจจุบัน ซึ่งช่วยยกระดับมาตรฐานร้านให้เป็นระบบและโปร่งใส โดยเครื่องชั่งจะคำนวณราคาตามน้ำหนักจริงอัตโนมัติพร้อมพิมพ์สติกเกอร์แปะหน้าสินค้า และมีหน้าจอแสดงผล 2 ฝั่งให้ทั้งแม่ค้าและลูกค้าเห็นข้อมูลพร้อมกัน ช่วยให้ลูกค้าทราบราคาที่ต้องจ่ายทันทีโดยไม่ต้องคาดเดา

5. วิสัยทัศน์ส่งต่อความรู้เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสังคม

ด้วยแรงผลักดันจากภาระค่าใช้จ่ายและคำแนะนำจากโปรดิวเซอร์รายการอายุน้อยร้อยล้าน คุณหนึ่งจึงมุ่งมั่นที่จะใช้ธุรกิจนี้เป็นเครื่องมือทำประโยชน์แก่สังคม ผ่านการเปิดคอร์สสอนทำหมูกรอบ (The Best หมูกรอบ สอนทำหมูกรอบจนเป็น) ที่ดูแลตั้งแต่ผู้ไม่มีพื้นฐานไปจนถึงการดึงเข้ากลุ่มปิดเพื่อปรึกษา โดยมีเป้าหมายสูงสุดที่อยากเห็นนักเรียนนำความรู้ไปสร้างอาชีพหลัก ตีแบรนด์เป็นของตัวเอง เพื่อก้าวผ่านความยากลำบากและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สรุปจากรายการ SUNFORD Biz Talk EP.19 | สูตรขายดี กำไรปัง หมูกรอบเงินล้าน กับ The Best หมูกรอบ