20 มิถุนายน 2569

ปั้นสนุก ปล่อยจินตนาการ จากไอเดียสู่ธุรกิจสร้างสรรค์ Joon Studio

SUNFORD Biz Talk EP.17

1. แรงบันดาลใจจากโฮมสตูดิโอญี่ปุ่น สู่พื้นที่บำบัดจิตใจด้วยงานศิลปะ

คุณจูนจบการศึกษาด้านประติมากรรมโดยตรงและมีแพชั่นที่อยากกลับมาทำงานที่บ้าน จึงเริ่มต้นจากการไปฝึกงานที่ราชบุรี ก่อนจะบินไปดูงานและศึกษา ณ โฮมสตูดิโอที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นเวลา 2 เดือนกว่า เมื่อเห็นโมเดลธุรกิจจึงนำกลับมาต่อยอดเปิดสตูดิโอที่บ้านเกิด โดยเน้นจัดคลาสสอนปั้นดินเต็มวัน (Full-day) เพื่อให้ผู้เรียนได้เข้ามาใช้เวลาบำบัดจิตใจ ผ่อนคลายความเครียด และได้อยู่กับตัวเองหรือครอบครัว โดยชูจุดเด่นคือการมอบอิสระให้ทุกคนกล้าแสดงตัวตนและลงมือทำชิ้นงานชิ้นเดียวในโลกโดยไม่มีกรอบจำกัด

2. อุปสรรคของวัยรุ่นสร้างตัว และการก้าวข้ามผ่านการสูญเสียครั้งใหญ่

คุณจูนเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่อายุเพียง 24-25 ปี ทำให้ต้องเผชิญอุปสรรคและแรงกดดันทางจิตใจมากมาย ทั้งการไม่มีเงินเดือนประจำเหมือนเพื่อนรุ่นเดียวกัน และการต้องแบกรับการแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างของร้านเพียงลำพัง ต่อมาเมื่อธุรกิจรันไปได้ 4-5 ปี คุณกิ่งต้องพบกับจุดเปลี่ยนสำคัญคือคุณแม่เสียชีวิต ทำให้การบริหารคาเฟ่และสตูดิโอควบคู่กันเริ่มไม่เป็นระบบ จึงตัดสินใจปล่อยเช่าฝั่งคาเฟ่เพื่อหันมาโฟกัสสตูดิโอเพียงอย่างเดียว ซึ่งช่วงเวลาวิกฤตนี้ส่งผลให้เธอได้เรียนรู้การจัดการจิตใจและมีความชัดเจนในจุดยืนของตัวเองมากขึ้น

3. พลิกวิกฤตโควิดเป็นโอกาส ยกระดับหลังบ้านและระบบสต็อกสินค้า

ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 เป็นช่วงเวลาที่สตูดิโอสอนปั้นดินได้รับความนิยมและบูมมาก คุณจูนใช้โอกาสนี้ในการทบทวนแผนธุรกิจและแก้ไขจุดผิดพลาดในอดีต นั่นคือ "ระบบการนับสต็อกและระบบบัญชีหลังบ้าน" จากเดิมที่ไม่เคยจัดการอย่างจริงจัง ก็หันมาจัดระเบียบต้นทุน วางโครงสร้างระบบสต็อกสินค้าอย่างเป็นรูปธรรม ทำให้สามารถบริหารรายได้จากการเปิดคลาสออนไลน์และหน้าร้านได้อย่างมหาศาล จนกลายเป็นจุดพลิกผันที่ทำให้สตูดิโอเติบโตแบบก้าวกระโดด

4. มาตรฐานความเที่ยงตรงและการควบคุม Food Cost ของงานดินด้วยเครื่องชั่ง

หลังจากจัดการเซ็ตอัพระบบหลังบ้าน คุณจูนได้นำ "เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิทัล SUNFORD" เข้ามาใช้ในการคำนวณต้นทุนและการผลิตชิ้นงานเซรามิก ซึ่งช่วยเปลี่ยนมุมมองของลูกค้าและผู้เรียนให้รู้สึกว่าสตูดิโอทำงานอย่างเป็นระบบมืออาชีพ การใช้เครื่องชั่งที่มีความแม่นยำ เที่ยงตรง ช่วยให้:

ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ: สามารถชั่งตวงปริมาณดินและสีเคลือบเซรามิกได้อย่างละเอียด ไม่ให้สูญเสียโดยเปล่าประโยชน์
ชิ้นงานได้มาตรฐาน: ปริมาณดินที่เป๊ะทำให้สัดส่วนของชิ้นงานหลังนำไปเผามีความสมบูรณ์แบบตามสูตรและได้มาตรฐานสากล

5. คาถาความสำเร็จ 4 ประการ และการส่งต่อแรงบันดาลใจในงานปั้น

จากประสบการณ์เดินทางบนสายอาชีพนี้มานานกว่า 9 ปี คุณจูนได้ฝากแนวคิด (กุญแจ 4 ข้อ) สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นสร้างธุรกิจหรือเปิดสตูดิโอของตัวเอง คือ 1) ต้องมีความกล้าที่จะก้าวเริ่มต้น 2) ต้องมีจุดยืนที่ชัดเจนว่าจะทำอะไร 3) ต้องเพียรหาความรู้อยู่เสมอ และ 4) ต้องลงมือทำจริงอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง เพราะความต่อเนื่องจะเป็นแรงผลักดันให้เกิดการพัฒนา และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ความฝันก็จะกลายเป็นจริงอย่างแน่นอน (พิกัดสตูดิโอ: ริมถนนเพชรเกษม จังหวัดนครปฐม)

สรุปจากรายการ SUNFORD Biz Talk EP.17 | ปั้นสนุก ปล่อยจินตนาการ จากไอเดียสู่ธุรกิจสร้างสรรค์ Joon Studio