โดนัทดีดีที่มีอยู่จริง ต้องนี่เลย "โดนัทหม่าม๊าโดว์"

1. จุดกำเนิดโดนัทโฮมเมดพรีเมียม "นุ่ม เบาท้อง ไม่อมน้ำมัน"

แบรนด์ Mama-Do เริ่มต้นธุรกิจในช่วงวิกฤตโควิด-19 โดยเกิดจากความมุ่งมั่นของคุณกิ๊กที่ตระเวนเรียนทำขนมทั้งในระบบออนไลน์และออฟไลน์เพื่อพัฒนาสูตร จนได้โดนัทที่มีจุดเด่นคือ "ไม่อมน้ำมัน เนื้อนุ่ม และเบาท้อง" จากกรรมวิธีการหมักแป้งแบบธรรมชาติ ปั้นสดใหม่ทุกลูก และมีการนำวัตถุดิบธรรมชาติมาผสมในเนื้อแป้ง เช่น มันม่วง ใบเตย ชาร์โคล และโฮลวีต ปัจจุบันมีเมนูหลากหลาย ทั้งโดนัทครีมไส้ทะลักมากกว่า 10 รสชาติ และโดนัทสไตล์ญี่ปุ่นแบบจิ้มซอสหรือคลุกผง

2. อาวุธลับมัดใจลูกค้าและเมนูซิกเนเจอร์ชิ้นเดียวในโลก

จุดเด่นที่ทำให้สาขาบางแสนกลายเป็นที่จดจำคือ เมนูซิกเนเจอร์อย่าง "หน้าน้องแสนสุข" ซึ่งเป็นโดนัทที่คิดและตกแต่งหน้าตาออกมาอย่างประณีต จนเปรียบเสมือนเป็นโดนัทที่มีชิ้นเดียวในโลก นอกจากนี้ ทางแบรนด์ยังให้ความสำคัญกับการรักษามาตรฐานสินค้าและคุณภาพของการบริการให้ดีเยี่ยมคงเส้นคงวาตั้งแต่วันแรกจนถึงปัจจุบัน ซึ่งเป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้แบรนด์เติบโตอย่างมั่นคงจนย่างเข้าสู่ปีที่ 4

3. การพลิกวิกฤตของแพงด้วยระบบ "ชั่งตวงวัด" ควบคุมต้นทุน

ในช่วงที่ต้องเผชิญกับภาวะวัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้น คุณกิ๊กได้ปรับระบบการบริหารจัดการร้านใหม่ จากเดิมที่เคยคำนวณต้นทุนไม่เป็น ก็หันมาศึกษาหาความรู้จากผู้เชี่ยวชาญ จนพบว่ากุญแจสำคัญคือ "การชั่งตวงวัดวัตถุดิบให้ถูกต้องแม่นยำ" เพราะงานเบเกอรี่หากส่วนผสมคลาดเคลื่อนเพียงแค่กรัมเดียว รสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมจะเปลี่ยนไปทันที การชั่งแป้งและวัตถุดิบทุกอย่างให้เป๊ะทุกลูกจึงช่วยลดการสูญเสียและควบคุม Food Cost ได้อย่างอยู่หมัด

4. การส่งต่อมาตรฐานความเป๊ะควบคุมคุณภาพทั้ง 19 สาขา

เพื่อรองรับการขยายตัวของธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ คุณกิ๊กได้นำ "เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิทัล SUNFORD" เข้ามาเป็นอุปกรณ์มาตรฐานประจำแบรนด์ โดยส่งมอบเครื่องชั่งนี้ให้กับแฟรนไชส์ทั้ง 19 สาขา เพื่อใช้ควบคุมขั้นตอนการผลิตให้มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานเดียวกันทั้งหมด เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่า ไม่ว่าจะไปทานโดนัทของ Mama-Do ที่สาขาไหน ก็จะได้ขนมที่มีขนาด น้ำหนัก และรสชาติที่อร่อยเที่ยงตรงเหมือนมาทานที่สาขาหลักเมืองบางแสน

5. โมเดลธุรกิจแฟรนไชส์และการส่งต่อแรงบันดาลใจให้คนล่าฝัน

ปัจจุบัน Mama-Do ได้เปิดรับพาร์ตเนอร์เพื่อขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์อย่างเต็มตัว เพื่อสร้างอาชีพและกระจายรายได้ให้กับผู้ที่สนใจ (ติดต่อได้ทางเพจ Facebook: Mamado บางแสน/Thailand) พร้อมกันนี้คุณกิ๊กยังได้ฝากคำแนะนำและส่งต่อพลังใจไปถึงคนที่มีความฝันอยากทำร้านเบเกอรี่หรืออยากทำในสิ่งที่รัก ว่าขอให้มีความตั้งใจ เชื่อมั่นในตัวเอง อดทนและสู้ไม่ถอยในวันที่เหนื่อย เพื่อเดินหน้าไปสู่เป้าหมายที่ตั้งไว้ให้สำเร็จ

สรุปจากรายการ SUNFORD Biz Talk EP.15 | โดนัทดีดีที่มีอยู่จริง ต้องนี่เลย "โดนัทหม่าม๊าโดว์"